果蔬保鲜冷库要做多大？需要多少钱？

现代农产品物流随着冷链设施和技术的完善快速发展，实现了特色农产品、地方生鲜产品在全世界范围内的新鲜到达。随着气温日渐升高，蔬菜水果等农产品也即将进入丰收期，三益制冷接到的冷链冷链设施建设咨询也越来越多，主要集中在“我要储藏X吨蔬菜，冷库要建多大？”、“我要做个X立方的小保鲜冷库，要多少钱？”“我要建X间小型保鲜冷库，耗电量是怎么样的？”等这些问题上。接下来，我们就一起来看看这些问题的答案。

我要储藏X吨蔬菜，冷库要建多大？

关于冷库大小主要取决于冷库用途，需结合日收货的果蔬总量、出入库量、日出入库频次等综合决定。如果您要建的冷库只用于短期流转，如储藏一个星期就需要流转到下游环节，那冷库的大小就跟日出入库情况关系很大了。也许蔬菜的丰收量很大，但一次性入库的量并不大，且出入库频繁，那冷库就不能按着蔬菜的丰收量而定了，一定要仔细评估日出入库量。三益制冷建议可将丰收量、计划仓储时间、日出入库情况一起告知冷库工程商，让有丰富项目经验的冷库工程师给您出合适的冷链设施方案。

我要做X立方的小保鲜冷库，要多少钱？

既然冷库库容已经确定，那计算冷库的大概价格区间就差不多能算出来。不过，价格区间的大小跟选择冷库设备品牌和性能有很大关系。其中，冷库板的隔热材料、厚度、产地等价格就相差很大，更不用说冷库的核心-制冷机组-的设备价格了。因此，三益制冷建议，在咨询得到冷库报价时一定要问清楚冷库的各项配置，对于价格明显低于其他冷库工程商报价的应果断拒绝。低于市场价格很多，肯定是不正常的，有些无证的小冷库工程商可能会在施工过程中偷工减料、选择劣质的冷库配置，那后期的冷库运行成本和维护成本肯定会居高不下，同时性能的不稳定更会影响冷库的制冷性能，直接影响库内储藏的产品，造成经济损失。

我要建X间小型保鲜冷库，耗电量是怎么样的？

冷库的耗电量主要由冷库制冷机组的功率、库温和库板隔热性能等综合决定的。例如，同样大小、同样机组配置、设置同样库温的保鲜冷库，库板隔热保温性能好的肯定比隔热保温性能差的耗电更好。这是因为，一旦库温已达到设定温度后，若隔热性能不好，则容易库温不稳定，就是带动制冷制冷继续开机运转达到设定温度，而隔热性能好的库房因为库温稳定无需启动制机组再运转。因此，冷库的实际耗电量与冷库的配置关系很大，而冷库又属于耐耗品，后期的运行和维护成本是企业在选择建设冷库时就一定要考虑到的。

哈尔滨保鲜冷库安装技术的储存方法：

为了以便更好的为果蔬保鲜贮藏，水果和蔬菜的采收期一定要在叶柄没有变空之前采收；采收时水果要留个一些根。在储存过程中水果本身呼吸现象会有一些生长迹象，水果内心的叶柄会长长，而且也会有叶柄变白。

果蔬采收好，如果要距离的运输销售，都是要进行预冷到3-5℃。水果属于叶菜蔬菜，最好的预冷方式是真空冷却法，也可以采用通风冷却方法。预冷好的水果运输时也最好是用机械冷藏车，也就是以冷链的方式进行运输；也可以用保温车运输，也就是将冰放入包装箱中让水果的温度在接近0℃，保持在运输过程中的温度和湿度。

水果在0~5℃和相对湿度98%-100%条件的水果保鲜冷库储存，要注意的是萎蔫最容易导致水果变质，所以一定要保证水果保鲜冷库空气流动顺畅和温度均匀。当用纸箱包装时，一定要先用带孔的聚乙烯塑料薄膜包装，以免水果本身水分的减少和流失。也可以用收缩膜袖形袋或开口的塑料袋包装水果，这样可以很好的起到保湿作用，而且也会导致CO2浓度过高或是缺O2的现象。

果蔬都属于容易腐烂的农作物，如果储存条件不符，也是非常容易导致软腐的，这些主要是一种真菌所引起，在0-5℃下比较容易发生，所以储存条件是非常关键所在。更好的还可在同等条件下修建安装好气体的比例（2%-3%的氧和二氧化碳）条件下贮藏水果，也就是气调水果保鲜冷库，可以更好的抑制水果在水果保鲜冷库修建安装到储存的过程中的生长和蛋白质的降解，更有效的保持好水果原本的品质。

哈尔滨保鲜冷库也就现在的冷藏保鲜技术，在市场果蔬保鲜冷库大多是用于食品如水果、蔬菜、海鲜、鲜蛋、鲜肉、乳品等贮藏，不但高效率的保持了贮藏物的新鲜品质，还大大的提高了销售的经济效益。

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