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冷库在建造过程中应特别注意哪些事项

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冷库在建造过程中应特别注意哪些事项

发布日期:2020-01-14 作者: 点击:

冷库的应用为食品的长期安全储存提供了先决条件,但是对于不同的食品对冷库的需求也存在一定的差异。那么食品冷库建造过程中应注意哪些事项呢?下面哈尔滨冷库安装公司带大家详细了解。


1、隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好,耗冷量越小,所引起的库温波动也就越小,从而有利于贮藏物的质量保持,延长贮藏时间,减少贮藏物的干缩损耗,同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致,易形成水蒸气分压差,伴随热量的传递,库外的水蒸气就会向库内渗透,故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种:沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。


2、选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以压缩式最为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统。

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3、安装良好的抽气系统。食品在冷库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质,故需安装良好的抽气系统,以便经常换入新鲜空气,以利于食品的贮藏保鲜。


很多用户在有冷库建造需求之后都会咨询和委托专业的冷库设计安装公司来进行方案设计,这样才能做好前期的规划,建造高质量的冷库。下面哈尔滨冷库安装公司带您详细了解冷库建造设计方案包含哪些内容。

1、冷库厂址选择

商用冷库一般选择交通比较发达的地段,地价都较高,建议按多层冷库设计较为台理。


2、冷库层数及层高的设计

多层冷库应以3~4层,冷库设计每层高度一般在5 m左右,总高度不超过20米。


3、冷库容量

冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后,再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样冷库质量才能得到保证。


4、冷库的隔热材料

隔热材料可以选择加工成固定形状及规格的板块,也可以选择用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚苯乙烯等。聚氨脂不吸水,隔热性较好。


5、制冷工艺

氟系统:制冷剂为氟(R22),通过氟液蒸发带走热量,保证冷冻冷藏库所需温度。氟里昂系统:制冷工质为氟里昂(R22、R134a、R404a),主要用于小型组合冷库,自动化程度高。乙二醇间接冷却系统:全自动控制简单、方便,通过乙二醇溶液小温差换热,可减小食品干耗,特别适用于需气调的水果、蔬菜贮藏。


6、制冷机组

压缩机有螺杆压缩机,活塞压缩机和半封闭压缩机。压缩机品牌有日立、比泽尔、谷轮、三洋等。


7、电气控制

冷库设计应具备全自动控制,达到无人职守水平。具体要求有:实现制冷设备自动运行,设备自动增减载,冷库温湿度自动控制,自动记录和打印,自动供液,自动融霜,自动故障报警和分析,自动控制冷凝压力等等。


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