哈尔滨保鲜冷库安装

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蔬菜在冷库中怎样保鲜

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蔬菜在冷库中怎样保鲜

发布日期:2022-06-02 作者: 点击:

  哈尔滨速冻冷库是目前应用广泛的果蔬贮藏方式,借助制冷系统降低贮藏库内温度,并始终保持库内恒定低温。由于贮藏温度可调,能适应各种果蔬的贮藏保鲜,贮藏保鲜效果好,效益明显。

  每种果蔬都有适宜的贮藏温度,比如黄瓜、红熟番茄和绿菜花的适宜贮藏温度分别为10~13℃、6~8℃和0℃。入库后要尽快降温,维持适宜、稳定的低温,及时除霜,保持温度均匀。冷库内的温度如果长时间低于果蔬的贮藏温度,容易导致果蔬发生冷害。特别是在喜温性果蔬(如黄瓜、茄子等)冷藏过程中,如果贮藏温度过低,比较容易发生冷害。冷库内的空气湿度一般比较低,易造成果蔬失水萎蔫。因此,要采取有效措施增加冷库内的空气湿度,使空气相对湿度保持在百分之80以上。主要增湿措施有地面洒水、撒湿锯末、盖湿薄包,或顶棚装超微喷头等。同时,也可以在果蔬垛上覆盖塑料薄膜或湿布,或者采用塑料袋、纸箱或泡沫箱等包装,对于减少果蔬失水萎蔫有较好作用。


哈尔滨速冻冷库


  水果出入库时的常见问题:

  跟进库是同一个大道理,在出入库的情况下还要逐渐的开展融入。防止立即出入库造成水果表层凝固水滴,防止色调偏暗,防止变松危害口味,造成烂掉。提温温度以每一次高于果温2~4℃为宜,空气湿度75%~80%。当温度升到与外部温度相距4~5℃时就可以出入库。

  水果进库前的消毒解决:

  在水果放进水果冷藏冷库以前冷库要历经消毒解决,消毒应用的是硫磺粉,一般状况下一KG的硫磺粉能够用以100立方米的消毒,随后应用木屑引燃封闭式窗门二天時间内不要打开门窗,每一次水果的进库量不适合很大,每日订货量有百分之10上下就好了。

  水果进库后的日常维护保养、管理方法:

  何时查验冷库内的温、环境湿度严苛的操纵冷库库位的温度湿度,立即清除冷库内的欠佳汽体要对于不一样的水果对贮藏自然环境规定的不一样调整冷库的库温及环境湿度,假如长期性的干躁会危害到水果的颜色,就考虑到应用空气加湿器来调节冷库内的环境湿度。


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