哈尔滨三益制冷设备有限公司
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1、避免在细胞间形成大冰晶。
2、减少细胞水分外溢，解冻时汁液流失少。
3、快速降低食品温度对微生物的生长活性，可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。
4、食品在冷冻设备中停留时间较短，有利于提高设备的利用率和连续生产。
5、细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短，且浓度的危害较小。
6、避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体，影响产品品质。
7、减少产品细胞的水分流失情况，使其汁液能够得到大程度的保留。
8、使得物品的微生物生长能力下降，抑制各种微生物，细菌病菌的生长和繁殖，让物品的保鲜周期更长久。
哈尔滨冷库安装工程
压缩机：一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机。中型冷库一般选用半封闭压缩机。大型冷库选用半封闭压缩机。在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但安装及管理比较烦琐。
蒸发器：一般情况下，高温库选用风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。
冷凝器：冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式。空气冷却适用于在小型冷库设备中应用，水冷却的冷凝器则可广泛应用于所有形式的制冷系统。
钢结构部分：组合冷库外围护结构采用大跨度轻型门式钢结构。按国家标准设计及制造，并且全部为工厂预制，现场所有金属构件均采用高强螺栓及普通螺栓连接。屋面采用自防水型压型钢板，屋脊处设置通风窗及屋顶通风机。
冷库照明：是由防潮灯、照明开关、～220/36变压器所组成。
变压器：为冷库照明、门防冻加热器、下水防冻加热器提供一个安全、稳定的～36V电源。（注：若用户要求冷库照明带指示灯时，照明将采用～220V照明系统。）
门防冻加热器：是防止库门在低温下与冷库冻在一起无法打开。
下水防冻加热器：是防止融霜水在下水管道结冻，使融霜水无法排出。 一般情况下，低温组合式冷库易发生冻结现象，应采用加热丝。而中温组合式冷库一般不需要。
吊顶风机控制系统：风机是用来强制热交换的。一般它是用 一个限温开关控制，保证蒸发器降至一定温度开始运行，同时它又与融霜控制相连锁保证在融霜过程中，风机停止运行。
