哈尔滨保鲜冷库安装

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哈尔滨速冻冷库安装工程的优点

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哈尔滨速冻冷库安装工程的优点

发布日期:2020-05-11 作者: 点击:

哈尔滨速冻冷库安装工程的优点


1、避免在细胞间形成大冰晶。


2、减少细胞水分外溢,解冻时汁液流失少。


3、快速降低食品温度对微生物的生长活性,可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。


4、食品在冷冻设备中停留时间较短,有利于提高设备的利用率和连续生产。


5、细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短,且浓度的危害较小。


6、避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体,影响产品品质。


7、减少产品细胞的水分流失情况,使其汁液能够得到大程度的保留。


8、使得物品的微生物生长能力下降,抑制各种微生物,细菌病菌的生长和繁殖,让物品的保鲜周期更长久。

哈尔滨冷库安装

哈尔滨冷库安装工程

压缩机:一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机。中型冷库一般选用半封闭压缩机。大型冷库选用半封闭压缩机。在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但安装及管理比较烦琐。


蒸发器:一般情况下,高温库选用风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。


冷凝器:冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式。空气冷却适用于在小型冷库设备中应用,水冷却的冷凝器则可广泛应用于所有形式的制冷系统。


钢结构部分:组合冷库外围护结构采用大跨度轻型门式钢结构。按国家标准设计及制造,并且全部为工厂预制,现场所有金属构件均采用高强螺栓及普通螺栓连接。屋面采用自防水型压型钢板,屋脊处设置通风窗及屋顶通风机。


冷库照明:是由防潮灯、照明开关、~220/36变压器所组成。


变压器:为冷库照明、门防冻加热器、下水防冻加热器提供一个安全、稳定的~36V电源。(注:若用户要求冷库照明带指示灯时,照明将采用~220V照明系统。) 


门防冻加热器:是防止库门在低温下与冷库冻在一起无法打开。


下水防冻加热器:是防止融霜水在下水管道结冻,使融霜水无法排出。 一般情况下,低温组合式冷库易发生冻结现象,应采用加热丝。而中温组合式冷库一般不需要。 


吊顶风机控制系统:风机是用来强制热交换的。一般它是用 一个限温开关控制,保证蒸发器降至一定温度开始运行,同时它又与融霜控制相连锁保证在融霜过程中,风机停止运行。


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