哈尔滨保鲜冷库安装

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​蔬菜保鲜冷库的温度设定

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​蔬菜保鲜冷库的温度设定

发布日期:2022-05-17 作者: 点击:

蔬菜保鲜冷库的类型

  1、冷却间:用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结的常温食品,进行冷却或预冷。保鲜冷库加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃;冻结间:用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h;冷却物冷藏间:又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

  2、冻结物冷藏间:又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等;冰库:又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

  3、库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。


哈尔滨冷库安装


  4、保鲜冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。保鲜冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃,并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。

  一般来说,冷藏温度设定在0~5℃,但在实际使用过程中,会根据储存的蔬菜和水果的种类有针对性地进行调整。只有设定合适的储存温度,才能使冷库的经济效益大化。

  根茎类蔬菜的保鲜温度:根茎类蔬菜:大蒜、大蒜、山药、土豆、辣根、萝卜、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜,保存温度0-5℃;山药、生姜、红薯、芋头,保存温度0-15℃;豆类、扁豆、芸豆、豇豆、豆类、毛荚、菜豆保鲜温度6-12℃。

  叶菜保鲜:直立莴苣、紫叶莴苣、油菜、奶白菜、菠菜、小花园菊花、青葱、韭菜、甘蓝、芽甘蓝、菊苣、泡菜、大白菜、甘蓝、蔬菜、大白菜、甘蓝、莴苣、欧芹、水竹、瑞士菜,保存温度:0-3℃。

  果蔬贮藏温度:茄子类蔬菜:红熟番茄和甜玉米,保存温度:0-5℃;茄子、绿熟番茄和青椒的保存温度为9-13℃;食用菌蔬菜:白菇、香菇、平菇、香菇、平菇保鲜温度:0-3℃;草菇保鲜温度:11-13℃。





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